Head Chef

Diamond Bold Sentosa, salah satu restoran bintang lima terkemuka di Palembang, sedang mencari Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan komitmen untuk menghadirkan pengalaman kuliner yang luar biasa kepada para tamu kami.

Peran ini menawarkan kesempatan untuk bekerja di lingkungan yang dinamis dan kreatif, dengan akses ke bahan-bahan berkualitas tinggi dan dukungan dari tim yang berpengalaman. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki pemahaman mendalam tentang tren kuliner global dan kemampuan untuk mengelola tim dengan baik.

Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat dan ingin berkontribusi pada restoran yang terkenal, kami sangat mengundang Anda untuk mengajukan lamaran.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner global.
• Memimpin dan mengelola tim masak dengan efektif.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Memantau kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan karyawan.
• Menjaga kebersihan dan keamanan dapur.
• Mengikuti dan mematuhi semua regulasi dan perundang-undangan yang berlaku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran bintang lima atau setara.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Pemahaman mendalam tentang tren kuliner global dan teknik memasak modern.
• Kemampuan untuk mengelola tim dengan baik dan membangun hubungan yang baik dengan staf.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan tekanan tinggi.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.
• Pengalaman dalam mengikuti dan mematuhi standar keamanan dan kesehatan makanan.
• Kemampuan berbahasa Inggris dan Indonesia yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait