Senior Staff Kitchen

EMBER Mandiri adalah perusahaan yang berkomitmen untuk menyediakan makanan berkualitas tinggi dengan standar internasional. Kami sedang mencari seorang Senior Staff Kitchen yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Kudus, Jawa Tengah.

Peran ini adalah kesempatan untuk berkontribusi pada pengembangan dan peningkatan kualitas makanan yang kami tawarkan, serta untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan.

Jika Anda memiliki semangat untuk belajar dan berkembang bersama kami, kami sangat menantikan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim kitchen dalam memastikan kualitas dan kuantitas makanan yang konsisten.
• Mengembangkan menu baru dan mengoptimalkan resep untuk meningkatkan kualitas dan efisiensi produksi.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur terpenuhi.
• Melakukan inventarisasi dan pengelolaan stok bahan baku dengan efisien.
• Mengawasi dan memastikan proses pengolahan makanan sesuai dengan prosedur standar operasional.
• Melakukan pemeriksaan kualitas makanan secara berkala dan memberikan umpan balik kepada tim produksi.
• Mengikuti dan menerapkan peraturan dan standar industri dalam pengelolaan dapur.
• Membuat laporan harian dan mingguan mengenai kinerja dapur dan kualitas makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Staff Kitchen atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (SNACK Food Safety, HACCP, atau sertifikasi serupa).
• Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan dan higiene dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki keterampilan manajerial dan kepemimpinan yang baik.
• Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving yang baik.
• Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris secara lisan dan tulis.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait